Résumé Questions et mises en application








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L’entreprise en action 2e édition

Guide du maître

09 La production de biens et de services


RÉSUMÉ

Ce chapitre termine l’introduction à la fonction opérations. D’entrée de jeu, les raisons pour lesquelles l’entreprise développe de nouveaux produits et services sont présentées ainsi que la manière dont elle procède pour le faire. Les dirigeants de l’entreprise doivent choisir entre deux types de produits ou services : les produits personnalisés et les produits standards. Les objectifs fixés pour la fonction opérations sont également abordés. Pour organiser la production, l’entreprise doit choisir un des trois processus de production : à l’unité, par lots et en continu. Il existe un lien entre la pollution, l’environnement et la production. Le génie industriel a pour objet la conception et l’amélioration des opérations, et l’étude du travail peut servir à atteindre ces objectifs. La conception et la fabrication assistée par ordinateur, l’approvisionnement, la gestion des stocks, la gestion de la chaîne d’approvisionnement et la maintenance constituent d’autres aspects de la production de biens et services. Les liens entre la fonction opérations et les autres fonctions de l’entreprise concluent ce chapitre.
PLAN DU CHAPITRE
Introduction

Mises en situation

  1. La conception de nouveaux produits et services

  2. Les types de produits et de services

    1. Les produits personnalisés

    2. Les produits standards

  3. Les objectifs des opérations

  4. L’organisation de la production

    1. Le choix du processus de production

      1. La production à l’unité

      2. La production par lots

      3. La production en continu

    2. Les procédés de production

    3. L’environnement et les opérations

    4. Le génie industriel

      1. L’étude du travail

      2. La conception et la fabrication assistées par ordinateur (CAO/FAO)

  5. L’approvisionnement

    1. La gestion des stocks

    2. La gestion de la chaîne d’approvisionnement

      1. La logistique

      2. L’entreposage

  6. La maintenance

  7. Les liens avec les autres fonctions de l’entreprise

Résumé

Questions et mises en application

Cas

9-1 L’analyse de la valeur

9-2 Duplication Saint-Barnabé enr.

Retour sur les mises en situation

RÉPONSES AUX QUESTIONS DE FIN DE CHAPITRE

VÉRIFIEZ VOS CONNAISSANCES

1. Quels sont les avantages de l’ingénierie de la valeur et de l’analyse de la valeur ?
Réponse :

Les avantages de ces techniques sont la réduction des coûts, l’amélioration du processus de production, la simplification du produit, l’accroissement du nombre de composants standards, l’accroissement du nombre de fonctions du produit, l’amélioration de l’efficacité et de la sécurité des ouvriers, une plus grande facilité d’entretien du produit, l’accroissement de la robustesse et de la durabilité du produit.

2. Énumérez les étapes de la conception d’un nouveau produit ou d’un service.
Réponse :

Voici les étapes de la conception d’un nouveau produit ou service :

  1. Trouver des idées.

  2. Sélectionner les idées.

  3. Faire un test de concept. L’entreprise a-t-elle les ressources pour mener à terme ce projet ?

  4. Déterminer les besoins précis de la clientèle visée.

  5. Établir les fonctions du produit. Comment le produit va-t-il fonctionner ?

  6. Réaliser des études de faisabilité. Comment le produit sera-t-il fait ?

  7. Faire un test de produit. Ce produit est-il le meilleur moyen de répondre aux besoins de la clientèle visée ?

  8. Faire un test de marché. Le produit répond-il aux attentes des clients ?

  9. Commercialiser le produit.

3. Nommez les deux catégories de produits ou services présentées dans ce chapitre.
Réponse :

Les produits personnalisés et les produits standards.

4. Quelles sont les cinq catégories d’objectifs de la fonction opérations ?
Réponse :

La qualité, la quantité, le prix, le temps (délai) et le lieu (livraison).

5. Définissez les caractéristiques de la production par lots.
Réponse :

La spécialisation des tâches : plusieurs personnes effectuent des tâches distinctes qui nécessitent une formation spécialisée.

La spécialisation des appareils : une machine industrielle est très différente d’une machine domestique.

Une bonne motivation du personnel : des ouvriers spécialisés effectuent des tâches qui les intéressent avec un équipement performant.

Un aménagement-processus : l’entreprise regroupe les activités semblables en un lieu commun (département) où sont réunis les équipements et les personnes.

Les considérations financières : le processus de production par lots implique des investissements en équipement plus importants que le processus de production à l’unité. Les coûts fixes liés à l’équipement sont modérés, de même que les frais d’exploitation. Le coût des matériaux sont moindres parce que l’entreprise les achète en grandes quantités, mais le personnel spécialisé coûte cher. Par conséquent, l’entreprise assume des frais fixes moyens et des frais variables moyens.

  1. Quelles sont les cinq grandes catégories de procédés généralement utilisés dans la production ?


Réponse :

L’extraction, l’analyse ou la décomposition des produits en sous-produits, la fabrication ou la conversion, l’assemblage ou le montage et la distribution ou la répartition.

VÉRIFIEZ VOTRE COMPRÉHENSION

7. Pourquoi l’entreprise doit-elle concevoir de nouveaux produits et services ?
Réponse :

Concevoir de nouveaux produits et services est une activité essentielle à la survie de l’entreprise, car les produits ont une durée de vie limitée.

8. Pourquoi diverses entreprises peuvent-elles poursuivre des objectifs différents et demeurer rentables ?


Réponse :

Tout dépend de la nature du besoin du client que tente de satisfaire l’entreprise. Par exemple, le délai de réponse à un appel d’urgence est la priorité d’un service d’ambulance, alors que la qualité (fiabilité et miniaturisation) est l’objectif d’un concepteur de stimulateurs cardiaques et que le prix des boissons gazeuses est la principale préoccupation du fabricant de boissons gazeuses d’une marque de distributeur qui ne doit pas pour autant lésiner sur la qualité.

9. Quel est le lien entre le processus de production et les quantités à produire ?
Réponse :

Pour la production de petites quantités, le processus de production à l’unité est le plus efficace. Pour des quantités plus importantes, le processus de production par lots (interrompu) est préférable. Pour de très grandes quantités, le processus en continu est le meilleur.

10. Comment la méthode juste-à-temps peut-elle aider l’entreprise à devenir plus concurrentielle ?
Réponse :

Cette méthode permet à l’entreprise de réduire ses stocks (de matières premières, de produits en cours de fabrication et de produits finis) et, par conséquent, les coûts qui sont associés à leur entreposage. Cette réduction de coûts abaisse le prix de revient et rend l’entreprise plus concurrentielle.

11. Quels sont les avantages d’un programme d’entretien ?
Réponse :

Un bon programme d’entretien permet de réduire les pertes de production qu’un bris d’équipement peut entraîner, tout en réduisant les coûts d’entretien.
MISES EN APPLICATION

12. Vous travaillez pour une entreprise qui fabrique, en sous-traitance, des briquets pour allumer les barbecues au propane. Votre entreprise vend aux principaux fabricants canadiens et américains qui distribuent leurs produits dans les grandes surfaces comme Réno-Dépôt, Zellers et Wal-Mart. Énumérez dans l’ordre décroissant les objectifs de production les plus appropriés pour ce type d’entreprise. Justifiez votre réponse.
Réponse :

Le briquet pour allumer le barbecue au propane est un produit pour le grand public sur un marché concurrentiel.

1. Le prix semble l’objectif le plus important, compte tenu du réseau de distribution utilisé.

2. La quantité serait le second objectif à prendre en considération puisqu’il s’agit de très grandes quantités.

3. Le temps serait également un objectif très important, puisque les barbecues se vendent généralement au printemps et au début de l’été. Les manufacturiers doivent respecter les délais de livraison imposés par les détaillants.

4. La qualité est l’avant-dernier objectif parce que les consommateurs se préoccupent plus du prix de ce type de produit que de sa fiabilité qu’ils jugent moins importante.

5. Le lieu est le dernier objectif, car il est relativement facile à atteindre. La livraison du produit de l’usine au détaillant ne pose pas de problème dans ce cas.

13. En équipe, organisez une visite dans un établissement de restauration rapide. Discutez avec le gérant ou le propriétaire des études de temps et mouvements qui ont été faites pour déterminer les coûts de main-d’œuvre et l’aménagement des lieux de travail. Examinez un poste de travail et rédigez un rapport dans lequel vous indiquerez les renseignements suivants :

  • le nom de l’entreprise ;

  • une description du poste de travail ;

  • les objectifs de l’emploi ;

  • une liste des activités ;

  • le temps que prend chacune des activités ;

  • les outils utilisés ;

  • des suggestions d’améliorations.


Vous devez faire une présentation en classe avec tableaux et graphiques à l’appui.
Réponse :

Les réponses varieront en fonction des efforts fournis par les étudiants.

14. Vous devez rencontrer les responsables du service d’entretien d’une entreprise afin de faire un rapport sur le nombre de personnes affectées à la maintenance préventive, ainsi que sur le nombre d’heures consacrées à la maintenance préventive et à la maintenance curative. Demandez aux responsables comment ils ont procédé pour déterminer cette répartition. Essayez d’établir les coûts liés à chaque type de maintenance. Présentez en classe les résultats de votre recherche.
Réponse :

Les réponses varieront en fonction des efforts fournis par les étudiants.

QUESTIONS ET EXERCICES ADDITIONNELS

QUESTIONS À CHOIX MULTIPLE

  1. Quelle autre méthode que le remue-méninges l’entreprise utilise-t-elle lors de son processus de développement de nouveaux produits et services ?

a) Le diagramme de Gantt.

b) L’adaptation à l’usager.

c) L’étude des temps et mouvements.

d) Le déploiement de la fonction qualité.

  1. Comment se nomme un produit (ou service) adapté spécialement aux besoins d’un client ?

  1. Un produit personnalisé.

b) Un produit standard.

c) Un produit tangible.

d) Un produit intangible.

  1. Quel objectif a atteint une entreprise qui réussit à satisfaire rapidement chacun de ses clients dès qu’il franchit la porte de son commerce ?

a) La qualité.

b) La quantité.

c) Le temps.

d) Le prix.

  1. La modification des fonctions, de la forme ou de la couleur d’un produit (souvent sans marque) ou la création d’une marque pour un distributeur, un réseau de vente ou un client particulier est la définition de

a) la quantité à produire.

b) l’adaptation à l’usager.

c) la production à l’unité.

d) la méthode juste-à-temps.

  1. Quel est le processus de production à l’intérieur duquel les activités de même nature sont regroupées au sein de l’entreprise ?

a) La production par lots.

b) La production à l’unité.

c) La production en continu.

d) La production en semi-continu.

6. Quel procédé de production est utilisé pour réunir diverses pièces en un produit fini tel qu’une automobile ?

a) L’extraction.

b) L’analyse ou la décomposition des produits.

c) La fabrication ou la conversion.

d) L’assemblage ou le montage.

  1. L’analyse et la mesure des mouvements effectués par le personnel d’exploitation dans le but d’établir des temps standards relève

a) du génie industriel.

b) de l’étude des temps et mouvements.

c) des études d’ergonomie.

d) de la méthode juste-à-temps.

  1. Quelle est la fonction consistant à mettre à la disposition de l’entreprise les biens et les services nécessaires à son fonctionnement dans les meilleures conditions possibles pour ce qui est de la sécurité, du coût et de la qualité ?

a) L’approvisionnement.

b) La gestion des stocks.

c) La méthode juste-à-temps.

d) La gestion de la chaîne d’approvisionnement.

  1. Les produits que l’on est en train de fabriquer et qui sont plus ou moins terminés sont appelés

a) le stock de matières de production.

b) le stock ERO (fournitures d’entretien, de réparation et d’opération).

c) le stock de produits finis.

d) le stock de produits en cours de fabrication.

  1. Comment nomme-t-on la méthode d’entretien où toute intervention est faite à la suite d’un dommage ou d’une panne ?

a) La maintenance curative.

b) La maintenance palliative.

c) La maintenance préventive.

d) La maintenance prophylactique.
QUESTIONS À DEUX CHOIX : VRAI OU FAUX


  1. Un bon programme d’entretien et de bonnes relations humaines vont de pair.

  2. Un bon moyen de réduire les pannes, sans les éliminer complètement, consiste à faire de la maintenance curative.

  3. Les ingénieurs industriels se préoccupent moins que les autres types d’ingénieurs de l’amélioration de la productivité.

  4. La gestion de la chaîne d’approvisionnement est la prise en charge des liens entre les fournisseurs, la gestion des stocks, la facturation et l’expédition aux clients afin d’obtenir de meilleures prévisions, un meilleur contrôle des stocks et un meilleur service à la clientèle.

  5. Le stock des produits en-cours de fabrication est l’ensemble des articles pour lesquels toutes les opérations de production sont terminées et qui sont prêts à être livrés au client à titre de produits ou de pièces de rechange.

  6. La méthode juste-à-temps consiste à planifier la livraison des stocks de façon que les matériaux arrivent au poste de travail au moment où on en a besoin pour la fabrication.

  7. Les stocks rendent le processus de production plus rigide, car ils freinent les diverses opérations qui se font à des rythmes différents.

  8. L’électricité nécessaire au fonctionnement de l’usine fait partie du stock ERO.

  9. Internet et les technologies de l’information modifient les habitudes d’achat des entreprises.

  10. La confection assistée par ordinateur aide l’entreprise en augmentant le temps de conception, tout en permettant le respect des contraintes liées au produit ainsi que des contraintes liées aux équipements de production.

  11. Les études des temps et mouvements et l’ergonomie visent l’amélioration des postes de travail afin de réduire les gestes inutiles et les efforts improductifs ou dangereux.

  12. Plus l’entreprise est productive, moins elle gaspille les ressources.

  13. Le procédé utilisé dans les mines, pour la production de gaz et de pétrole, pour la pêche et dans la foresterie se nomme l’analyse.

  14. Dans le processus de production à l’unité, la monotonie s’installe rapidement à cause du travail répétitif et les employés ont de la difficulté à rester motivés.

  15. Une des caractéristiques du processus de production en continu est la réunion de plusieurs personnes travaillant à des tâches différentes qui exigent une formation spécialisée.

  16. Pour de petites quantités, le processus de production à l’unité est le meilleur.

  17. La détermination des grands objectifs de l’entreprise relève de la direction générale et s’inscrit dans le plan d’affaires.

  18. Une norme est une donnée de référence résultant d’un choix collectif raisonné en vue de résoudre des problèmes répétitifs.

    19. Les produits personnalisés sont des produits qui conviennent à la majorité

    des gens et des situations.

    20. L’ingénierie de la valeur est la remise en question systématique des fonctions

    nécessaires à la fabrication des produits et services pour en réduire les coûts

    et en améliorer la performance.



EXERCICES D’ASSOCIATION

Associez les termes ci-dessous aux phrases qui suivent.
adaptation à l’usager, aménagement-produit, analyse de la valeur, CAO, déploiement, en continu, environnement, étude des temps et mouvements, fixes, fonction, génie industriel, gestionnaires, ingénierie, maintenance, méthode juste-à-temps, normalisés, par lots, personnalisés, processus, production, quantité, remue-méninges, services, transbordement, unité.

  1. Les séances de _______-_________ sont des rencontres au cours desquelles les participants expriment sans contrainte les idées qui leur viennent à l’esprit.

  2. L’approche structurée qui permet de relier systématiquement les besoins d’une clientèle donnée à différentes activités de conception et de fabrication d’un processus ou d’un produit se nomme le __________________ de la fonction qualité.

  3. L’___________ de la valeur est utilisée lors de la conception initiale d’un produit.

  4. L’________ __ __ __________ est souvent utilisée pour améliorer un produit qui est déjà sur le marché.

  5. L’entreprise offrant des produits ______________ tente de répondre rapidement à la demande malgré l’absence de stocks de produits finis.

  6. Le fait qu’un produit soit fait sur commande ne détermine pas son mode de _________________.

  7. Les produits standards sont ______________ : toutes les unités sont identiques et sont faites avec des composantes semblables et interchangeables.

  8. Les _____________ peuvent être normalisés et devenir standards comme les produits.

  9. La _______________ à produire dicte le processus de production qui sera choisi par les dirigeants de l’entreprise.

  10. L’organisation des opérations reflète la division du travail et la spécialisation des personnes, et non pas la ________ elle-même.

  11. Les objectifs de l’entreprise influent de manière importante sur le choix du _____________ de production.

  12. De nos jours, l’amélioration des technologies permet un raffinement supplémentaire, soit l’_________ __ _____________ de produits de grande consommation.

  13. Les coûts __________ sont ceux qui ne varient pas en fonction de la production, par exemple le loyer.

  14. Le processus de production à l’ __________ est choisi lorsqu’il s’agit de fabriquer un ou quelques produits.

  15. Dans le processus de production _____ ______, les employés spécialisés effectuent souvent des tâches intéressantes avec un équipement performant.

  16. Un ______________-_________________ implique souvent la répartition des appareils, sur la chaîne de fabrication, en fonction du stade de réalisation du produit.

  17. Un processus de production ___ _____________ à un autre est un non-sens.

  18. Le respect de l’______________ va de pair avec l’augmentation de la productivité de l’entreprise.

  19. Le ________ __________ est cette partie de la fonction opérations qui conçoit et améliore les méthodes de production.

  20. L’_________ ___ _______ __ _________________ consiste à analyser et à mesurer les mouvements du personnel d’exploitation afin d’établir le temps standard qui servira à planifier le temps de production.

  21. Les centres de distribution utilisés par les grands détaillants sont des entrepôts où les marchandises restent peu de temps et où elles peuvent même faire l’objet de _______________, autrement dit passer d’un camion à l’autre sans réexpédition.

  22. La confection assistée par ordinateur –_________ accélère la conception des produits, tout en respectant les contraintes liées au produit et à l’équipement.

  23. La _________ _______-__-_____________ a pour but de réduire le temps de stockage des matières dans l’entreprise.

  24. La gestion des opérations quotidiennes est habituellement confiée aux ____________ et aux ingénieurs des opérations.

  25. La _____________ est l’ensemble des opérations exécutées par un technicien spécialisé, dans le but de maintenir un système ou une partie du système dans un état de fonctionnement normal.


PHRASES À COMPLÉTER

1. La maintenance ______________ est l’entretien périodique des composants d’un

équipement dans le but d’assurer son bon fonctionnement et de dépister

d’éventuels problèmes avant qu’ils n’entraînent des défaillances importantes.

    2. L’étude du travail utilise les notions d’______________ afin de concevoir des postes de travail qui tiennent compte des facteurs humains et qui, par le fait même, permettent de réduire la fréquence des accidents et des maladies professionnelles, tout en augmentant la productivité.

    3. La gestion de la ____________ d’approvisionnement comprend les activités d’acquisition des biens et des services nécessaires à la production et leur circulation, des fournisseurs aux clients.

  1. Les produits _______ - _______ de fabrication sont soumis aux différentes étapes de la fabrication, de la matière première au produit fini.

  2. Avoir des stocks trop importants entraîne des coûts inutiles et réduit la ________________ de l’entreprise.

    6. La ____________ est la dégradation d’un milieu naturel par des substances chimiques et des déchets industriels.

    7. Les _____________ de production qu’utilise l’entreprise dépendent de la nature du bien ou du service à produire.

  1. Les services peuvent être normalisés et devenir standards comme les _________.

  2. Lorsque le _______ indique ce qu’il désire, l’entreprise a moins de difficulté à établir les caractéristiques du produit.

  3. Le service des _________ intervient directement dans le processus de développement, car il doit pouvoir produire efficacement ce que veut le client.


RECHERCHE DANS INTERNET

Exemple d’entreprises offrant des produits standards et des produits sur mesure

http://www.louisgarneau.com/fra/ctm_catalog.asp?catalogue=C6

http://www.norcanalu.com/
Recherche opérationnelle :

www.cors.ca/whator/corsf.htm
Liens vers la recherche opérationnelle :

www.ensta.fr/~diam/ro/index_main.html
Experts en production industrielle :

www.proformax.com
Outil d’enseignement en français : www.cipe.fr/pages/CatalogueMain.html#Ancre%20Tableau%20des%20Jeux%201
Strategis sur ISO :

strategis.ic.gc.ca
RÉPONSES AUX QUESTIONS ET EXERCICES ADDITIONNELS

QUESTIONS À CHOIX MULTIPLE



1. d

2. a

3. c

4. b

5. a

6. d

7. b

8. a

9. d

10. a

QUESTIONS À DEUX CHOIX : VRAI OU FAUX



1. v

2. F

3. f

4. V

5. F

6. V

7. f

8. V

9. v

10. F

11. v

12. V

13. f

14. F

15. f

16. V

17. V

18. v

19. f

20. F

EXERCICES D’ASSOCIATION



1. remue-méninges

2. déploiement

3. ingénierie

4. analyse de la valeur

5. personnalisés

6. production

7. normalisés

8. services

9. quantité

10. fonction

11. processus

12. adaptation à l’usager

13. fixes

14. unité

15. par lots

16. aménagement-produit

17. en continu

18. environnement

19. génie industriel

20. étude des temps et mouvements

21. transbordement

22. CAO

23. méthode juste-à-temps

24. gestionnaires

25. maintenance

PHRASES À COMPLÉTER



1. préventive

2. ergonomie

3. chaîne

4. en-cours

5. rentabilité

6. pollution

7. procédés

8. produits

9. client

10. opérations
MOTS CLÉS

ADAPTATION À L’USAGER (mass customization) : Modification des fonctions, de la forme ou de la couleur d’un produit (souvent sans marque) ou création d’une marque pour un distributeur, un réseau de vente ou un client particulier.

ANALYSE DE LA VALEUR (VALUE ANALYSIS) Remise en question systématique des fonctions réellement nécessaires des produits et des services pour en réduire les coûts et en améliorer la performance.

APPROVISIONNEMENT (PURCHASING) Fonction consistant à mettre à la disposition de l’entreprise les biens et les services nécessaires à son fonctionnement dans les meilleures conditions possibles pour ce qui est de la sécurité, du coût et de la qualité.

Centre de distribution (distribution center) :

Entrepôt d’un réseau de distribution qui est destiné à la préparation des commandes et à la redistribution des biens en provenance d’une ou de plusieurs usines ou de fournisseurs.

CONCEPTION ASSISTÉE PAR ORDINATEUR – CAO (COMPUTER-AIDED DESIGN CAD) Ensemble des techniques informatiques qui servent à créer des données décrivant un objet à concevoir, à manipuler ces données en vue d’obtenir une forme achevée de conception ainsi que les informations nécessaires à la fabrication de cet objet.

DÉPLOIEMENT DE LA FONCTION QUALITÉ – DFQ (QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT) Approche structurée qui permet de relier systématiquement les besoins d’une clientèle donnée à différentes activités de conception et de fabrication d’un processus ou d’un produit.

EN-COURS DE FABRICATION (WORK-IN-PROCESS) Produit soumis aux différentes étapes de la fabrication, de la matière première au produit fini.

Entreposage (Warehousing) :

Action de regrouper et de disposer les biens qui constituent le stock, de préférence dans un ordre déterminé et dans des conditions matérielles favorables à leur conservation et à leur prélèvement.

ERGONOMIE (ERGONOMICS) : Science de l’évaluation et de la modification des postes de travail dans le but de les adapter aux caractéristiques physiologiques et psychologiques de la personne.

ERO – FournitureS d’ENTRETIEN, de RÉPARATION ET d’OPÉRATIONs (MAINTENANCE, REPAIR, AND OPERATING SUPPLIES – MRO) Ensemble des articles, des pièces et des matières consommables servant à la production, ainsi qu’à la réparation ou à la maintenance de l’équipement.

ÉTUDE DES TEMPS ET MOUVEMENTS (TIME AND MOTION STUDY) : Analyse des méthodes, de l’outillage et de l’équipement utilisés, et détermination des temps et mouvements requis en vue d’une plus grande rationalisation et d’un accroissement de la productivité.

Fabrication assistée par ordinateur (computer-aided manufacturing) :

Ensemble de techniques informatiques qui permettent de réaliser un produit grâce à des systèmes automatisés.

GÉNIE INDUSTRIEL (INDUSTRIAL ENGINEERING) Partie des arts de l’ingénieur qui a pour objet les facteurs qui influent sur la production et la distribution des biens et des services.

GESTION DE LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT) Prise en charge des échanges entre les fournisseurs, la gestion des stocks, la facturation et l’expédition aux clients afin d’obtenir de meilleures prévisions, un meilleur contrôle des stocks et un meilleur service à la clientèle.

GESTION DES STOCKS (INVENTORY MANAGEMENT) Activités se rapportant à la planification, à la constitution, au dénombrement et à l’entreposage des stocks et visant à assurer de façon optimale la disponibilité des matières, des composants et des articles, afin de satisfaire, dans les conditions les plus économiques possible, les besoins des opérations et de la vente.

Logistique (logistic) :

Activités de transport et différents moyens d’organisation ayant pour objet d’optimiser les flux matériels du point d’origine au point de consommation, en passant par l’ensemble des points d’entreposage et de distribution.

Loi de Pareto (analyse abc rÈgle des 20/80) (Pareto analysis) :

Loi mise en évidence par l’économiste italien Pareto, qui peut s’énoncer ainsi : quand il y a un grand nombre de variantes possibles, très souvent moins de 20 % de ces variantes représentent plus de 80 % des cas qui peuvent se présenter dans la réalité.

MAINTENANCE (MAINTENANCE) Ensemble des opérations exécutées par un technicien spécialisé, dans le but de maintenir un système ou une partie du système dans un état de fonctionnement normal.

MAINTENANCE CURATIVE (CORRECTIVE MAINTENANCE) : Méthode d’entretien où toute intervention est faite à la suite d’un dommage ou d’une panne.

MAINTENANCE PRÉVENTIVE (PREVENTIVE MAINTENANCE) Entretien périodique des composants d’un équipement, dans le but d’assurer son bon fonctionnement et de dépister d’éventuels problèmes avant qu’ils n’entraînent des défaillances importantes.

MÉthode JUSTE-À-TEMPS (JUST-IN-TIME PRODUCTION SYSTEM) : Méthode de gestion de la production qui consiste à réduire au minimum les stocks de façon que les matériaux arrivent au poste de travail juste au moment où on en a besoin.

NORME (STANDARD) Donnée de référence résultant d’un choix collectif raisonné en vue de résoudre des problèmes répétitifs.

POLLUTION (POLLUTION) Dégradation d’un milieu naturel par des substances chimiques et des déchets industriels.

PRODUCTION EN CONTINU (CONTINUOUS FLOW PRODUCTION) Méthode de production qui s’appuie sur la transformation continue de la matière première.

PRODUCTION PAR LOTS (BATCH PRODUCTION) Méthode de production basée sur l’usinage, l’assemblage, le traitement ou le conditionnement de pièces, d’objets ou d’appareils groupés en lots.

PRODUIT PERSONNALISÉ (CUSTOMIZED PRODUCT) Produit (ou service) adapté spécialement aux besoins d’un client.

REMUE-MÉNINGES (BRAINSTORMING) Technique de réflexion, de création et de recherche collective fondée sur la mise en commun des idées et des suggestions des membres d’un groupe, sans opposition, ni critique, aux idées ou aux suggestions exprimées.

STANDARD (STANDARD) Ensemble des caractéristiques qui définissent un produit ou un procédé technique, en vue de simplifier la production et de la rendre plus efficace et rationnelle.

STOCK DE MATIÈRES DE PRODUCTION (PRODUCTION MATERIAL INVENTORY) : Stock des matières premières, des pièces et des ensembles qui sont achetés, fabriqués ou montés dans le but de réaliser des produits finis.

STOCK DE PRODUITS FINIS (FINISHED PRODUCTS INVENTORIES) : Ensemble des articles pour lesquels toutes les opérations de production sont terminées et qui sont prêts à être livrés au client à titre de produits ou de pièces de rechange.

Transbordement (transshiping ou cross dockinG) :

Action de faire passer des marchandises d’un transport à un autre, sans qu’elles soient placées en entrepôt.


Chapitre 9 – La production de biens et de services © ERPI – Reproduction autorisée

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