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2.2 Travailleurs



C'est en France que le nombre de travailleurs engagés de façon permanente est, d'après le questionnaire envoyé aux membres du Geopa-Copa, le plus élevé avec 200.000 personnes. Suivent de très près l'Allemagne, la Lettonie et le Royaume-Uni (tableau 2). Arrivent ensuite, et plus loin derrière, l'Espagne et l'Italie. Ce qui est particulièrement surprenant dans ce classement, c'est le nombre élevé de travailleurs en Lettonie. Ceci s'explique par une spécificité institutionnelle : en Lettonie, les agriculteurs indépendants doivent se verser leur propre salaire. En conséquence, les indépendants sont également comptabilisés comme travailleurs dans le cadre du questionnaire.

Tableau 2-2 : Main d'œuvre permanente dans le secteur agricole

Nombre




Enquête Geopa-Copa

France

200.415

Allemagne

193.000

Lettonie

180.994

Royaume-Uni

172.000

Espagne

130.000

Italie

115.395

Pologne

89.221

Hongrie

88.416

Pays-Bas

87.333

Danemark

34.814

Portugal

30.569

Lituanie

27.915

Suède

21.699

Irlande

20.000

Autriche

12.702

Belgique

9.239

Finlande

6.680

Main d'oeuvre permanente : travailleurs qui sont employés toute l'année et qui par la même possèdent un contrat de travail à durée indéterminée. Des interruptions de travail saisonnières restent possibles, tout comme des fluctuations du temps de travail. Bilan 2012 (dans la mesure du possible). Lettonie : enquête Geopa-Copa incluant les agriculteurs indépendants.
Source : Geopa-Copa, Eurostat
Les travailleurs permanents ne représentent qu'une fraction du nombre total de personnes employées dans le secteur. Selon les données d'Eurostat, ils représentent dans l'ensemble, pour l'UE, seulement 15% de la charge de travail accomplie par les exploitations agricoles directement, sans avoir recours à des travailleurs intérimaires. La part du lion, 78%, revient aux agriculteurs indépendants et aux membres de leur famille. La main d'œuvre saisonnière représente à peine 8% du total. Si l'on se base uniquement sur le nombre d'effectifs purs, les travailleurs saisonniers dépassent toutefois de loin le nombre de travailleurs permanents, comme le questionnaire du Geopa-Copa le montre (tableau 3). Ceci vaut en particulier pour les pays où le nombre d'emplois est très élevé, comme la France, l'Espagne et l'Italie. Dans ces pays, il y a entre cinq à presque neuf fois plus de travailleurs saisonniers que de travailleurs permanents. Toute une série de pays organisent leur emploi avec très peu de travailleurs saisonniers. Ainsi, le Royaume-Uni, la Pologne, le Portugal, la Lituanie, la Suède et l'Irlande comptent bien moins de travailleurs saisonniers que de travailleurs engagés via un contrat de travail fixe.

Tableau 2-3 : Main d'œuvre permanente et main d'œuvre saisonnière

Nombre en 2012




Main d'œuvre permanente

Main d'œuvre saisonnière

France

200.415

1.050.000

Allemagne

193.000

330.000

Lettonie

180.994

106.745

Royaume Uni

172.000

67.000

Espagne

130.000

720.000

Italie

115.395

978.075

Pologne

89.221

44.124

Hongrie

88.416

83.471

Pays-Bas

87.333

120.233

Danemark

34.814

-

Portugal

30.569

8.018

Lituanie

27.915

2.944

Suède

21.699

16.641

Irlande

20.000

6.000

Autriche

12.702

40.339

Belgique

9.239

45.337

Finlande

6.680

15.500

Main d'oeuvre permanente : travailleurs qui sont employés toute l'année et qui par la même possèdent un contrat de travail à durée indéterminée. Des interruptions de travail saisonnières restent possibles, tout comme des fluctuations du temps de travail. Main d'oeuvre saisonnière : travailleurs engagés pour une durée relativement courte (de un jour à huit mois), pour effectuer des tâches qui doivent être accomplies chaque année à la même période (par exemple : les récoltes, la taille des vignes ou des arbres fruitiers, le gavage des oies).

Lettonie : main d'œuvre permanente incluant les agriculteurs indépendants.

Source : Geopa-Copa
En plus des travailleurs engagés directement par les exploitations agricoles, possédant le statut d'employés ou de travailleurs, il y a également des sous-contractants et des travailleurs intérimaires qui sont engagés par des agences et qui sont mis à la disposition des exploitations agricoles pour une période déterminée. Les informations relatives aux travailleurs engagés via ces agences externes restent toutefois parcellaires. Dans la mesure où les données sont disponibles, il semble qu'ils ne jouent qu'un rôle mineur. Dans tous les pays, le nombre de travailleurs temporaires reste négligeable. Les sous-contractants sont par contre d'une importance considérable au Portugal et en Lettonie. Dans le secteur agricole portugais, ils représentent plus de la moitié des travailleurs saisonniers et l'on compte six sous-contractants pour dix travailleurs employés directement par les exploitations agricoles. Ces sous-contractants travaillent de façon durable dans l'exploitation. En Lettonie, le rapport est de trois sous-contractants pour dix travailleurs engagés directement et durablement par l'exploitation. Cependant les propriétaires de l'exploitation et les membres de leurs familles sont inclus dans le nombre de travailleurs engagés directement par l'exploitation agricole.


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