Rapport de stage le Club 86 Mignaloux-Beauvoir (86) remerciements je tiens à remercier dans un premier temps mon maître de stage, Mr Gilles Rebierre-Rose, gérant de la structure sportive privée «Le club86»








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Loïc BEAUMONT

Licence « sport et management »


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Avril 2012


RAPPORT DE STAGE

Le Club 86 – Mignaloux-Beauvoir (86)

REMERCIEMENTS

Je tiens à remercier dans un premier temps mon maître de stage, Mr Gilles Rebierre-Rose, gérant de la structure sportive privée « Le club86 » qui m’a accordé sa confiance en m’attribuant diverses missions valorisantes durant ces six semaines de stage en entreprise.

Je remercie également Héloïse Benois et Simon Moubarak, salariés au club 86, pour m’avoir intégré rapidement au sein de l’entreprise et m’avoir fait partager toute leur expérience.

Je tiens à témoigner toute ma reconnaissance à Mr Carius Manuel,


SOMMAIRE



INTRODUCTION

Etudiant en troisième année de licence option « management du sport » à la Faculté des Sciences et du Sport de Poitiers je devais réaliser un stage d’une durée de 6 semaines.

Ce stage a pour objectif de compléter notre formation par l’observation d’une structure sportive.

J’ai alors choisi la structure « Le Club 86 », centre multisport (squash, badminton, tennis…) situé à Mignaloux- Beauvoir (86).

J’ai connu cette entreprise par l’intermédiaire d’un autre étudiant, David Adès, avec qui j’ai effectué ce stage.

Pour mon premier stage de longues durées, j’ai préféré choisir ce centre multiactivité, malgré d’autres propositions, puisqu’il m’apparaissait proche de mon projet futur : créer mon propre centre multisport.

Ce stage était donc pour moi l’occasion d’enrichir mes connaissances dans un domaine intéressant et de valider ce projet.

En effet, je devais vérifier si j’avais les capacités pour entreprendre et réaliser un projet.

Dans un premier temps je vais vous présenter la structure qui m’a accueillie, son activité, son organisation, ses objectifs et vous décrire les missions qui m’ont été confiées. J’analyserais ensuite les atouts et les insuffisances de ce stage. Enfin, je m’intéresserais de plus près au développement du squash lors de ces dernières années.

PRESENTATION DE LA STRUCTURE



  1. Identification de l’organisation

J’ai réalisé mon stage dans la structure du club 86, complexe de 4400 m² situé dans un vaste parc de 5 hectares à Mignaloux-Beauvoir.

    1. Coordonnées de la structure d’accueil



Adresse : 138, route des Colombiers

86550 Mignaloux-Beauvoir

Tél : 0549440137

Fax : 0549440159

Mail : contact@leclub86.com

Horaires d’ouvertures : Du lundi au vendredi de 10h à 22h30

Le samedi de 10h à 18h

Le dimanche, le club est fermé.

1.2. Situation Géographique



D’après ce plan, nous constatons que l’établissement du club 86 se trouve proche du campus universitaire. Le club 86 a donc mis en place une réduction pour les étudiants afin qu’ils puissent bénéficier de tarifs abordables pour jouer au squash, badminton et autres sports. Cela permet également de les fidéliser.

  1. Type de structure



    1. Historique de la structure d’accueil

La structure du club86 a été crée dans les années70 par Mrs Fouliard et Métais.

L’un commerçait et l’autre finançait.

Gilles Rebierre-Rose, l’actuel gérant de la structure a repris l’entreprise en 2008. Quand, il a repris le club 86, l’activité était déficitaire due essentiellement par un encadrement non professionnel et une mauvaise gestion.

Le gérant actuel du club 86 a du revoir les contrats, négocier les dettes et augmenter les prix pour pouvoir équilibrer les comptes.

Actuellement, il est l’unique détenteur des parts de la S.A.R.L G.V.O.B. Il n’a en effet pas changer les initiales des anciens associés.

    1. Nature juridique

Comme je vous l’ai dit précédemment, l’entreprise est une Société à Responsabilité Limitée (S.A.R.L).


    1. Secteur d’activité

Selon la définition de l’INSEE, « un secteur d’activité en France regroupe des entreprises de fabrication, de commerce ou de service qui ont la même activité ».

Le club 86 se situe parmi le secteur d’activité restauration/loisirs puisqu’il offre la possibilité aux sportifs de pouvoir pratiquer leur sport favori (squash , badminton, tennis…) et en même tant ils peuvent aussi déjeuner le midi.

Bien sûr, le club 86 propose des activités secondaires comme les jeux pour les enfants etc.…

  1. Stratégie de l’entreprise



    1. Objectifs de la structure :

D’après le gérant les objectifs sont clairs :

  • Faire du club 86 un véritable « country club », lieu de sport, lieu familial et convivial, lieu de détente

  • Proposer sans cesse de nouvelles activités très variées

  • Chercher à améliorer la qualité de pratique

En observant la structure j’ai pu affirmer que les objectifs étaient suivis et que le gérant m’était tout en œuvre pour atteindre les buts fixés.

En effet, depuis qu’il a repris le club 86 il a multiplié le nombre d’activités puisqu’il propose maintenant du foot outdoor, le crazy tennis…

Pour chercher à améliorer la qualité de pratique, il a mis en place la technique du « squash lab ». Ce logiciel permet d’enregistrer les performances des sportifs lorsqu’ils jouent au squash. Grâce à la vidéo ils peuvent revenir sur les coups perdus et donc améliorer leur geste sur les matchs suivant.

L’éducateur spécialisé en squash, Simon Moubarak, peut ainsi aider les sportifs qui souhaitent utiliser ce logiciel.

Aussi, Gilles Rebierre-Rose a mis en place un espace pour les enfants pour qu’ils puissent s’amuser lorsque leurs parents font du squash par exemple, cela a permis de créer un véritable lieu familial.

    1. Perspectives de développement

Toujours pour affirmer son objectif de proposer sans cesse des activités nouvelles, le gérant aimerait construire une salle de 120m² à l’intérieur des bâtiments déjà en place.

Cette salle serait louée pour proposer des activités complémentaires comme des sports de combat ou bien un studio pilote.

Aussi, il va mettre en place une nouvelle activité outdoor, mais pour le moment cette activité reste confidentielle.

  1. Moyens humains



    1. Présentation du gérant et des salariés



      1. Le gérant

Nom/prénom : Gilles REBIERRE-ROSE
Fonction : Gérant du club 86
Diplôme : Il a obtenu une maîtrise en économie à la Faculté Catholique de Paris (FACO).
Parcours :

Il a été gérant et créateur d’une agence de communication. Il est marié et a 5 enfants.

A 42 ans il désire de changer de vie et de reprendre le club 86.
Missions principales :
Selon lui, le patron est un véritable chef d’orchestre qui doit donner les moyens à chaque responsable d’activité d’exercer son métier dans les meilleures conditions afin d’être plus performant.

Aussi, il doit gérer la structure, gérer le matériel et remplir toute les fonctions administratives (comptabilité, gestion etc…).

Missions secondaires :

Quand l’un des salariés part en vacance, le gérant doit le remplacer. Bien sûr, il aide aussi les salariés dans leurs tâches à savoir la préparation en ce qui concerne la restauration et la vente.

      1. Les salariés

Nom/Prénom : Simon MOUBARAK

Fonction : salarié du club 86

Diplôme : BE Squash obtenu en 2003 au CREPS à Aix en Provence. Il a été ex 2 C.

Missions principales :

  • Accueil / Accueil téléphonique/ ventes

  • Animations

  • Encadrement du squash

  • Organisation des tournois

  • Cordage raquette

  • Il s’occupe également du pro shop (vente d’articles de sport).

Missions secondaires :


  • Entretien des locaux

  • Gère le stock de nourriture


Nom/Prénom : Héloïse Benois

Fonction : salariée du club 86

Diplôme :

Missions principales :

  • Accueil / Accueil téléphonique

  • Vente

  • Préparation pour la restauration

Missions secondaires :


  • Gère le stock de nourriture

  • Entretien des locaux



  1. Moyens financiers



    1. Budget et investissements


Le chiffre d’affaires hors taxes net global s’élève à 214 215 euros pour l’exercice au 30 juin 2011 contre 199 479 euros pour l’exercice précédent, ce qui représente une augmentation de 7,39%.

L’entreprise a investi pour 13835 euros en :

  • Immobilisations corporelles pour 13835 euros.



    1. Bilan Financier

BILAN A l’ACTIF (valeur brute)

Au 30/06/2011

Immobilisations Incorporelles

6 328,00

Immobilisations Corporelles

137 849,85

Immobilisations Financières

5 867,57







Stock et en cours

3 723,83

Acomptes

100,00

Créances

1641,65

Disponibilités

10 320,33

Charges constatées d’avance

823,91

BILAN AU PASSIF

Au 30/06/2011

Capital

70 000,00

Résultat (perte)

-8 959,41

Dettes

130 348,22







Nous pouvons constater que le club 86 est déficitaire pour l’année 2011 avec une perte de 8959 euros soit 4,18% du chiffre d’affaires net global. Seulement, depuis que Gilles Rebierre-Rose a repris la structure, les résultats ne cessent de s’améliorer puisque l’on est passé d’une perte de - 24 153 en 2007 à – 8959 euros en 2011.

Le chiffre d’affaire a augmenté également puisqu’il s’élevait à 170 537 euros en 2007 contre 214 215 euros actuellement.

DETAIL DES CHARGES D’EXPLOITATION

Charges d’exploitation

Achat de marchandises

37 230,13

Variation de stock

-243,40

Achat matières premieres

428,75

Autres achats et charges externes

108 048,28

Impot, taxes et versements assimilés

2165,64

Salaires et traitements

46 438,87

Charges sociales

11 745,70

Dotations aux amortissements sur immobilisations

16 406,07

Autres charges

1006,37

TOTAL

223 226,41



Produits d’exploitation

Vente de marchandises

64 580,93

Production Vendue : SERVICES

141 522,31

Autres produits d’exploitation

8561,72

Nous constatons que les achats autres que les achats de marchandises et de matières premières représentent près de la moitié du total des charges. L’achat de marchandises et les salaires/traitements représentent quant à eux 45% du total des charges.

Ensuite, il faut savoir que la prestation de service représente près de 65,90% du total des ventes et elle a augmenté par rapport à la saison 2009/2010.

L’activité qui rapporte le plus au club 86 est l’activité squash puisqu’elle représente 69094,06 euros en 2011 contre 20604,42 euros pour le badminton et 16448,74 euros pour le tennis.

Il faut savoir également que la vente de marchandises (vente d’articles de sport et restauration) est plus importante que le total des prestations badminton et tennis réunies.

Il paraît donc important pour une structure privée de varier les recettes. Si le club 86 veut équilibrer ses comptes, il paraît évident qu’il doit renforcer ses autres apports d’argent (restauration, vente d’articles de sport…).

  1. Moyens matériels



    1. Infrastructures :

Le club 86 dispose d’un bar, de vestiaires homme/femme, de plusieurs espaces de rangement et d’un coin restauration.

Il dispose également d’un coin vente (proshop) où les clients peuvent acheter des raquettes, des vêtements, des balles et toutes sortes d’accessoires pour les activités proposées.

De plus, il a été mis en place un espace enfant à l’extérieur du club86 où les enfants peuvent faire du trampoline, de la tyrolienne, du karting à pédale et des jeux.

Une salle est disponible à la location pour les entreprises afin qu’ils puissent organiser des réunions, séminaires… Elle sert également de salle de jeux (tennis de table, baby-foot…).

Voici les autres infrastructures classées par catégories que vous pouvez trouver au club 86 :

Activité tennis :

  • 2 courts intérieurs

  • 4 courts extérieurs


Activité squash :

  • 6 salles avec parquets (2 salles à l’étage et 4 salles au rez de chaussée).

  • 4 salles vitrées


Activité badminton

  • 2 terrains de jeu

  • 1 terrain de compétition Fédération Française de Badminton (FFB)


Activité football

  • 1 terrain de foot outdoor


Activité de détente

  • 1 sauna

Néanmoins, il est important de savoir qu’il n’y a pas qu’une seule entreprise dans le club86.

En effet, le club de musculation et fitness « Form’um Fitness », l’école de danse enseignée par Henry Carillo, professeur diplômé et l’association LTC 86 (Lawn Tennis Club 86) font partie intégrante de la structure.

Le gérant du club 86 loue une partie de la structure à ces organismes pour qu’il puissent effectuer leur activité.

Ces entreprises permettent d’augmenter le nombre de personnes, qui ne sont pas forcément clients au club 86, mais qui peuvent être attirer par l’offre du club.

En effet, l’entreprise indépendante « Form’um Fitness » amène plus de 700 clients au club 86.

Certes ces clients ne sont pas forcément des clients du club 86, mais certains font les deux : à savoir faire de la musculation et être un adepte du squash.

Ces entreprises et associations permettent également de renforcer quantitativement et qualitativement l’enseignement des activités proposées.

    1. Moyens de fonctionnement (animation, communication...)

Le club 86 organise presque tous les mois un tournoi en interne en squash et en badminton afin de fidéliser le client et permettre à chacun de mieux se connaître et de faire des rencontres.

Pendant mon stage, j’ai pu organiser deux tournois en interne et j’ai pu remarquer qu’ils se déroulaient dans une ambiance conviviale.

Ces tournois permettent aussi une rentrée d’argent. Lorsque l’on est gérant d’une structure sportive privée il est important d’organiser des tournois pour faire connaître sa structure.

Néanmoins, une des faiblesses du club 86 est le manque de communication à l’extérieure. En effet, le club organise très peu de tournois où les organisateurs invitent des personnes provenant de l’extérieure du club, ce ne sont que des tournois en interne et ne permettent pas ou très peu d’augmenter le nombre de clients.

Il faudrait affiner le plan de communication de la structure afin de toucher plus de personnes extérieures au club.

Par exemple, lors de l’organisation d’un tournoi il faudrait réaliser des affiches que l’on disposeraient dans la ville de Poitiers ou sur le campus universitaire.

Cependant une des satisfactions du club est la communication interne puisque les tournois en interne fonctionne bien, parfois près de 40 personnes participent au tournoi de squash.

Aussi, le club 86 organise des soirées à thèmes afin de remplir son objectif premier : faire du club 86 un véritable « country club ».

  1. Modes d’organisation



    1. Organigramme


Gérant

Gilles Rebierre-Rose



Salarié

Simon Moubarak

Salariée

Héloïse Benois




    1. Règlement intérieur : annexe



  1. Activité

8.1. Nature des services proposés

Activités sportives :

  • Le squash : Cette activité peut être pratiquée sur les 6 terrains dont le club dispose.

Les clients peuvent acheter un forfait à l’année ou à 12 ou 36 passages. Sinon ils peuvent pratiquer leur activité préférée pendant 1h. Les tarifs sont différenciés en fonction de l’heure d’arrivée. En heures creuses (10-17h) les tarifs sont moins élevés qu’en heures pleines (après 17h). Le club organise plusieurs tournoi interne de squash dans l’année. Simon Moubarak qui possède le BE option squash donne des cours à ceux qui le désire.


  • Le tennis : Cette activité peut être pratiquée à l’intérieure comme à l’extérieure.

Les terrains sont aussi occupés par l’association LTC et le professeur Sébastien da Souza. Les tarifs sont différenciés par rapport au squash mais le fonctionnement reste le même.


  • Le badminton : Cette activité peut être pratiqué en loisir ou en compétition puisque le club dispose d’un terrain réglementé. Les tarifs sont plus bas et l’on peut jouer à plusieurs. Le club organise également des tournois interne en simple ou en double.

Les clients apprécient ce genre de tournoi puisqu’il y a une ambiance conviviale.

Activités ludiques :

  • Le crazy tennis : C’est une solution unique, un practice tennis, pour jouer sur un vrai court doté d’un lance balle piloté par ordinateur. Cette activité ludique a demandé près de 3 ans de développement doté d’un brevet. Même si c’est un succès technique, on peut parlé d’échec commercial. Celle-ci n’a pas été rentabilisée.




  • Activité pour les enfants :


Les enfants peuvent s’amuser au club 86 grâce au terrain de karting à pédale, au trampoline, à la tyrolienne et à l’espace enfant.

Pendant les vacances scolaires, des stages multiactivités sont organisés.


  • Activité de détente :

Les clients qui le souhaitent peuvent se détendre dans le sauna.

Activités associées au club :

  • Musculation/fitness : Organisé par l’entreprise indépendante « Form’um Fitness »

  • Danse : Organisé par Henry Carillo

Service restauration :

A toute heure de la journée, il est possible de se restaurer au bar. Les clients peuvent commander des sandwichs, des salades, des pastabox ou des boissons (bière, vins, boissons sans alcool).

Service technologique :

  • Le « Squash lab » : cette solution unique permet d’enregistrer les coups des joueurs de squash. Grâce à la vidéo ils peuvent revenir sur les coups perdus et donc améliorer leur geste sur les match suivant.

L’éducateur spécialisé en squash Simon Moubarak peut ainsi aidé les sportifs qui souhaitent utiliser ce logiciel.

8.2. Public visée

  • Les familles

  • Les étudiants

  • Les Comités d’entreprise

  • Les associations



Les comités d’entreprise, les associations et les étudiants disposent de tarifs réduits.

  1. Relations avec l’environnement



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