Vu la loi du 24 janvier 1977 relative à la protection de la santé des consommateurs en ce qui concerne les denrées alimentaires et les autres produits, articles 2 et 7, § 1er, modifié par la loi du 22 mars 1989








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2° La liste 2 est remplacée par ce qui suit:
Liste 2: Champignons comestibles
Partie 1: Champignons comestibles cultivés

 
Rutaceae







Une dérogation peut être accordée si la teneur en alcaloïdes est déterminée.

Zanthoxylum americanum Mill.

Rutaceae







Une dérogation peut être accordée si la teneur en alcaloïdes est déterminée.

Zanthoxylum armatum DC.

Rutaceae

Zanthoxylum alatum Roxb.

zanthoxylle

Une dérogation peut être accordée si la teneur en alcaloïdes est déterminée.

Zigadenus spp.

Melanthiaceae




cannash

 

Nom scientifique


Famille


Synonyme

Nom français

Limites et conditions

Agaricus arvensis Sch.: Fr.

Agaricaceae




Agaric des jachères




Agaricus bisporus (Lange) Sing. var. Albidus (Lange) Sing.

Agaricaceae




Agaric bispore, Champignon de Paris, variété blanche




Agaricus bisporus (Lange) Sing. var. Avellanuss Lange) Sing.

Agaricaceae




Agaric bispore, Champignon de (Paris, variété blonde)




Agaricus bitorquis (Quélet) Saccardo

Agaricaceae




Psalliote des trottoirs




Agaricus campestris L.: Fr.

Agaricaceae




Agaric des jachères




Agaricus silvicola (Vitt.) Peck

Agaricaceae




Agaric sylvicole




Agaricus subrufescens Peck

Agaricaceae

Agaricus blazei Murill

Agaric auguste




Agrocybe cylindracea (DC.: Fr.) Maire

Bolbitiaceae




Pholiote du Peuplier, Pivoulade




Boletus aereus

Bull. ex Fr.

Boletaceae




Cèpe bronzé, Tête-de-nègre




Boletus reticulatus

Schaeff.

Boletaceae

Boletus aestivalis (Paulet) Fr.

Cèpe d'été




Boletus rex-veris D. Arora & Simonini

Boletaceae




Cèpe Roi du printemps




Coprinus comatus (Müll.:Fr.) Pers.

Agaricaceae




Coprin chevelu




Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.

Ophiocordycipitaceae


Paecilomyces hepiali Q.T. Chen & R.Q. Dai




Seule l’utilisation dans les compléments alimentaires est autorisée.

Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) Singer

Physalacriaceae




Collybie à pied velouté




Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst.

Ganodermataceae





Ganoderma, Bois de Cerf, Ganoderme luisant




Ganoderma tsugae Murr.

Ganodermataceae





 




Grifola frondosa (Dicks.) Gray

Meripilaceae





Poule de bois, Polypore en touffes




Grifola umbellata (Pers.) Pilat

Meripilaceae











Hypholoma capnoides (Fr.: Fr.) Kummer

Strophariaceae




Hypholome doux




Hericium erinaceus (BulI.: Fr.) Pers.

Hericiaceae




Hydne hérisson




Hirneola auricula-judae (Bull.: Fr.) Berk.

Auriculariaceae




Oreille de Judas




Hypsizygus tessulatus (Bull.: Fr.) Sing.

Lyophyllaceae




Buna Shimeji




Hypsizygus ulmarius (Bull.: Fr.) Kühner

Lyophyllaceae




Lyophylle de l’Orme




Laetiporus sulphureus (BuIl.: Fr.) Murrill

Fomitopsidaceae




Polypore souffré




Lasiosphaeria gigantea Batch Ex Pers.

Lasiosphaeriaceae










Lentinula edodes (Berk.) Pegler

Marasmiaceae




Shiitake




Lepista nuda (Bull.: Fr.) Cooke

Tricholomataceae




Pied bleu




Leucoagaricus leucothites (Vitt.) Wasser

Agaricaceae




Lépiote pudique




Lyophyllum shimeji (Kawam.) Hongo

Lyophyllaceae




Hon-Shimeji




Morchella esculenta (L.: Fr.) Pers.

Morchellaceae




Morille commune




Pholiota mutabilis (Scop.: Fr.) Kumm. Smith & Singer

Strophariaceae




Pholiote changeante




Pholiota nameko (I. Ito) S. Ito & Imai

Strophariaceae




Naméko




Pleurotus cornucopiae (Paulet ex Pers.)

Pleurotaceae




Pleurote corne, Rolland d’abondance




Pleurotus citrinopileatus Singer

Pleurotaceae




Pleurote jaune




Pleurotus colombinus

Pleurotaceae




 




Pleurotus cystidiosus O.K. Miller

Pleurotaceae




 




Pleurotus eryngii (DC.: Fr.) Quélet

Pleurotaceae




Pleurote du Panicaut




Pleurotus flabellatus (M.J. Berk & Broome) Sacc.

Pleurotaceae




 




Pleurotus ostreatus (Jacq. : Fr.) P. Kumm

Pleurotaceae




Pleurote en huitre




Pleurotus pulmonarius (Fr.: Fr.) Quélet

Pleurotaceae




Pleurote pulmonaire




Pleurotus sajor-caju (Fries) Singer

Pleurotaceae




 




Pleurotus salmoneostramineus Vassil

Pleurotaceae




Pleurote saumon




Pleurotus sp. Florida (Eger)

Pleurotaceae




Pleurote de Floride




Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.

Polyporaceae




Polypore en ombelle




Stropharia rugosoannulata Murrill

Strophariaceae




Strophaire à anneau rugueux




Volvariella volvacea (Bull.: Fr.) Singer

Pluteaceae




Volvaire cultivée



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